fleischeslust
auf la cornue
am 20.3.2007 wurde die neue la cornue-
ausstellung der fachpresse präsentiert!
zur slideshow...
la cornue - kochen mit 5 sternen
kenner der spitzengastronomie und prominente persönlichkeiten wie george clooney, gérard depardieu und brad pitt zelebrieren ihre kochkünste zu hause auf la cornue geräten.
wir freuen uns ihnen die einzige la cornue ausstellung in wien präsentieren zu können. der rolls-royce unter den herden (inkl. dem gasbetriebenen wandgrill „broche flamberge“) ist life in unseren räumlichkeiten zu bewundern und kann auch ausprobiert werden!
wandgrill "broche flamberge"
der gasbetriebene wandgrill "broche flamberge" ist besonders geeignet für große fleischstücke und saftige braten. egal ob rind, lamm, huhn oder gar ein ganzes spanferkel - hier ist jedes fleisch im handumdrehen zubereitet. durch die fortlaufende drehung des spiesses wird das grillgut ständig vom eigenen saft umspült und hat keine gelegenheit auszutrocknen.
mit dem englischen spiess (abb. links) können aber auch kleinere teile - wie z.B. filets - gegrillt werden. in der tropftasse unter dem grillgut können so ganz nebenbei herrliche beilagen wie grilltomaten oder kartoffeln zubereitet werden.
gut fixiert!
kalbsfilet auf englischem spiess. maximaler geschmack bei minimlaler vorbereitungszeit. das sind nur 2 vorteile des "broche flamberge". einmal bestückt erledigt sich der "fleischliche" hauptgang wie von selber!
mehrere höhenmöglichkeiten und verschiedene spiesse für unterschiedliche fleischstücke machen aus dem "flamberge" ein grillendes allroundtalent!
saftig & zart im gewölbebackofen
schon grossmutter wusste, das im gasbackofen der braten besonders zart und saftig gelingt. la cornue hat mit seinen gasbetriebenen gewölbebackofen diese gartechnik zur meisterschaft erhoben. durch die gewölbeform erfolgt das garen in einem gleichmässigen heissluftstrom. die wärmeübertragung erfolgt nicht auf direktem weg sondern über boden und seitenwände der einzigartigen gewölbekonstruktion. die angenehme folge davon: saftiges, zartes fleisch das beim garen nicht austrocknet, denn die in den lebensmitteln enthaltene feuchtigkeit bleibt erhalten und ein ständiges übergießen ist überflüssig!
aber auch süsse speisen, wie salzburger nockerln oder flaumige bisquits, schafft der la cornue backofen mit leichtigkeit. besonders praktisch ist er durch feinstufig regelbare temperatur und mehrfache höhenverstellbarkeit der roste. durch die komfortable grösse können schon mal ein paar gäste mehr bekocht werden.
hochwertige materialien
unsere kunden schätzen hochwertige materialien und die vorteile von gas am herd – offene gasbrenner sind für schnelle und starke hitzezufuhr gedacht. bei la cornue sind diese daher besonders leistungsfähig mit 5,5 kw als grosse brenner und 3,15 kw als kleine brenner ausgelegt. dies sind die stärksten brenner die für private haushalte verfügbar sind.
lavastein - gasgrill
der besondere vorteil des gasgrills liegt in seinem leistungsstarken brenner der unter einem lavasteinbehälter angeordnet ist. die lavasteine verteilen die hitze gleichmässig und da bei der gasverbrennung Wasser entsteht, wird einaustrocknen der zu garenden Köstlichkeiten verhindert.
der la cornue-lavastein-gasgrill ermöglicht schmackhaftes indoor-grillen. steaks und kurzgebratenes fleisch aber auch würstchen oder vitaminreiches, gegrilltes gemüse läßt sich auf dem lavastein-gasgriller herrlich einfach und fast fettfrei zubereiten - und das in rekordzeit!
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la cornue legt nicht nur wert auf edle materialien und zeitgemäßes, formschönes design, sondern zeichnet sich auch durch effektive und leichte reinigung der geräte aus.
vielseitig - die geheizte ringplatte
vielleicht kennen sie die ringplatte noch aus omas küche. einst mit holz oder kohle wird sie heute mit einem modernen gasbrenner beheizt um die vorteile dieser platte noch zu perfektionieren. der besondere vorteil: wärme die vom zentrum nach aussen hin abnimmt. so ist eine genaue kontrolle der hitzezufuhr, besonders für gerichte, die langsam garen müssen, möglich.
das sogenannte "piano der küchenchefs" ermöglicht es, dass jedes lebensmittel zu seiner geschmacklichen vollendung gebracht werden kann.
fleischeslust auf la cornue
am 20.3.2007 wurde die neue la cornue-ausstellung
der fachpresse präsentiert!
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